250gfarine de grand épeautre non hybridéou petit épeautre
1œuf
1pincéesel
65gbeurre
34gmiel
15gépices de la joie
Instructions
Mélangez la farine, le sel et les épices de la joie. Réservez
Faites doucement fondre le beurre
Ajoutez, hors du feu, le miel, l'œuf. Mélangez
Ajoutez ce mélange à la farine
Etalez la pate ; garder une bonne épaisseur
Découpez des biscuits à l'emporte pièce
Enfournez à four chaud à 180° durant 12 mn (selon l'épaisseur de vos biscuits). Les biscuits doivent être mous lorsqu'ils sont chauds. Ils durciront légèrement en refroidissant
Notes
Cette préparation adoucit l’amertume du corps et de l’esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l’âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang et fortifie. (Hildegarde de Bingen)5 biscuits / jour pour 1 adulte3 biscuits / jour pour 1 enfant de plus de 2 ans
Keyword biscuit, cannelle, clous de girofle, épices de la joie, Hildegarde de Bingen, noix de muscade