Pâte à pizza à l'épeautre
Une pâte à pizza maison rapide et facile !Pensez à congeler vos pâtes pour faire des pizzas rapidement 😉
Ingrédients
- 500 g farine de grand épeautre non hybridé T80 ou petit épeautre
- 36 g levure sèche adapter la quantité selon levure utilisée
- 250 ml eau tiède 45°
- 1/4 c. à café sel
- 1 c. à soupe huile de tournesol
Instructions
- Délayez la levure dans un peu d'eau tiède. Laissez reposer 5 mn environ jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez
- Mettez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez 5 mn
- Mettez la pâte dans un plat et couvrez avec un linge humide
- Laissez reposez 45 mn. La pâte doit doubler de volume. Elle est prête lorsque la marque de vos doigts reste dans la pâte
- Pétrissez 2 mn et formez des boules en fonction de la taille de pizza désirée
- Les boules que nous n'utilisez pas peuvent être congelées
Video
Notes
Cette pâte peut également être utilisée pour faire des mini-fours pour l'apéritif 😉