Pour régaler les petits et les grands
Ingrédients pour 6 personnes
• 150 g de farine de grand épeautre non-hybridé T80
• 120 g de sucre roux
• 100 g de framboises surgelées
• 2 œufs
• 50 g de beurre
• Sucre glace pour la déco (facultatif)
Préparation pour le gâteau aux framboises
• Préchauffez votre four à 180°
• Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce le mélange devienne mousseux
• Ajoutez la farine
• Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné
• Répartissez joliment les framboises surgelées
• Déposez de fines tranches de beurre sur les framboises
• Enfournez pour 25 mn
• Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez de sucre glace en décoration
Le petit plus d’Hildegarde
Avec la farine de grand épeautre non-hybridé, vous retrouvez, dans ce gâteau aux framboises, tous les bienfaits de l’épeautre conseillé par Hildegarde. Ecoutez ce qu’elle nous dit :
“L’épeautre est un excellent grain, de nature chaude, gros et plein de force […]. Il donne un esprit joyeux et met de l’allégresse dans l’esprit de l’homme […]”
Gâteau aux framboises à la farine d’épeautre non hybridé
Découvrez toutes les vertus de la framboises au service de votre santé naturelle !
spécialisée dans l’alimentation et la thérapie d’Hildegarde de Bingen
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Bonjour,
Les 50 g de beurre ne sont pas à rajouter au mélange sucre/oeufs/farine ?
Merci à vous.
Bonjour Dominique, le beurre ne se rajoute pas à la préparation mais bien sur le gâteau ; c’est ce qui lui donnera sa belle couleur dorée. N’hésitez pas à nous faire part de votre réalisation. Bonne régalade !