RECETTE ORIGINALE DE FLANS AUX BLETTES

Une recette qui ne demande pas d’expertise particulière et qui fera la joie des petits et des grands. Les recettes d’Hildegarde de Bingen

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Flan aux blettes et aux graines : la recette

Recette originale de flans aux blettes
et épeautre

Pour une cuisine saine à l’école
d’Hildegarde de Bingen

Recette originale, facile qui ravira vos invités
Recette originale de flans aux blettes, épeautre et aux épices à l'école d'Hildegarde de Bingen

Ingrédients pour 6 flans

  • 1 bouquet de jeunes blettes
  • 100 g de flocons de grand épeautre non-hybridé
  • 30 cl de lait entier frais
  • 3 œufs
  • 30 g de graines de tournesol et/ou graines de courge
  • 3 g de galanga (ou plus selon votre goût)
  • 2 g de Pyrèthre d’Afrique
  • Sel
  • Huile d’olive

recette des flans aux blettes et épeautre

1.Préchauffez votre four à 175°

2.Lavez les blettes, enlever les extrémités des côtes

3. Emincez-les

4.Faites-les revenir dans une sauteuse  avec un filet d’huile et un peu de sel

5.Mélangez les flocons d’épeautre, le lait, les œufs, les graines et les épices

6.Ajoutez les blettes

7.Versez le tout dans des moules à muffins ou dans des cocottes ou encore dans un moule à cake (dans ce cas adapter le temps de cuisson)

8.Enfournez pendant 25 mn

9.Servez sur un lit de salade

Le petit plus d’Hildegarde

Avec ces flans ou cassolettes, vous conjuguerez les bienfaits de l’épeautre et ceux de ces épices :

« Le galanga a beaucoup de vertus ».

« Le pyrèthre d’Afrique diminue les substances putrides présentes dans l’organisme et produit un sang de qualité »

Hildegarde de Bingen

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Recette de flans à la farine d'épeautre, aux blettes et aux épices à l'école d'Hildegarde de Bingen
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Bonne dégustation !

Signature de Christine Labbé Naturopathe
Flan aux blettes et aux graines : la recette

Flans aux blettes et épeautre

Une recette originale et facile qui ravira vos convives
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Apéritif, Entrée, Plat principal
Cuisine Française, Hildegardienne
Portions 6 flans
Calories 121 kcal

Ingrédients
  

  • 1 bouquet jeunes blettes
  • 100 g flocons de grand épeautre non-hybridé
  • 30 cl de lait entier frais ou de "lait" végétal
  • 3 œufs bio
  • 1 petite poignée de graines de courges et/ou de tournesol
  • 3 g galanga rouge ou plus selon votre goût
  • 2 g pyrèthre d'Afrique
  • sel
  • huile d'olive 1ère pression à froid

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 175°
  • Lavez les blettes, enlever les extrémités des côtes
  • Emincez-les
  • Faites-les revenir dans une sauteuse  avec un filet d’huile et un peu de sel
  • Mélangez les flocons d’épeautre, le lait, les œufs, les graines et les épices
  • Ajoutez les blettes
  • Versez le tout dans des moules à muffins ou dans des cocottes ou encore dans un moule à cake (dans ce cas adapter le temps de cuisson)
  • Enfournez pendant 25 mn
  • Servez sur un lit de salade

Notes

Avec ces flans, vous conjuguez les bienfaits de l’épeautre, des blettes et des épices.
Recette idéale pour un dîner sain et équilibré.
Keyword côte de blettes, épeautre, galanga, graines de courge, graines de tournesol, pyrèthre d’afrique
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