TARTE À L’ORANGE MA RECETTE IRRÉSISTIBLE (À IMPRIMER)

Un dessert hivernal et sain, ça vous tente ? Voici ma recette facile à faire !

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Tarte à l'orange irrésistible : ma recette

Recette de tarte à l’orange irrésistible pour séduire vos convives

Tarte à l'orange irrésistible

Je vous présente aujourd’hui ma recette de tarte à l’orange irrésistible ! Oui, irrésistible car elle possède tous les atouts d’une grande recette : délicieuse, délicate en bouche, gouteuse, belle à déguster avec les yeux. Et pourtant cette recette est d’une simplicité qui vous décidera à passer à l’action !

Tarte à l’orange : le plaisir, rien que le plaisir

Afin de vous présenter cette recette, je l’ai allégée de façon significative en beurre et en sucre. Si vous êtes habitué sur ce blog, vous savez que plaisir ne rime pas forcément avec excès. Bien au contraire, trouver le juste milieu, un bon équilibre pour régaler nos papilles sans nuire à notre santé, c’est véritablement mon cheval de bataille. Juste milieu, équilibre… voilà des notions qui plairaient à Hildegarde de Bingen !

Il reste néanmoins quelques précautions à prendre avant de se jeter sur la tarte pour la déguster.

Si vous souffrez de diabète ou de mycose, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre de coco et pourquoi pas, encore diminuer les quantités.

Si vous avez un peu trop de cholestérol ou si vous êtes allergique à la caséine, substituez tout ou partie du beurre par de l’huile d’olive, elle supporte bien la cuisson.

De toute façon que vous soyez en très bonne santé ou pas, gardez le mot « équilibre » à l’esprit : 1 seule part de tarte que vous mangez très lentement pour bien la savourer et bien la digérer me semble parfait.

Tarte à l’orange : ma recette irrésistible

Commencez par rassembler tous les ingrédients :

Ingrédients pour 8 personnesPour la pâtePour la garniture
Farine de grand épeautre
non hybridé
250 g/
Beurre80 g70 g
Sucre roux80 g80 g
Œufs (code 0 ou 1)23
Sel1 pincée1 pincée
Orange bio/3 jus + 1 zeste
Autres épices : cannelle,
épices de la joie
/3 pincées (facultatif)

Ensuite, entrons dans le vif du sujet.

1ère étape : préparation de la pâte à tarte

  1. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Ajoutez la farine, le beurre fondu, le sel et mélangez afin d’obtenir une boule.

Pendant que la pâte repose 30 mn au frais, passez à la préparation de la garniture

  1. Mélangez le jus des oranges, le zeste, les œufs, le sucre, le beurre fondu et le sel.
  2. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien lisse

2ème étape : la tarte

  1. Sortez la pâte du frigo, étalez-la. Mettez-la dans un plat à tarte. Piquez bien la pâte de partout à l’aide d’une fourchette afin que des montagnes et des collines ne s’élèvent pas pendant le cuisson 🙃.
  2. Versez la garniture sur la pâte.
  3. Enfournez à four chaud : 180° pendant 20 mn environ (cela dépend de votre four).

Vous pouvez décorer votre tarte avec des quartiers ou des rondelles d’orange soit sur la tarte, soit dans l’assiette.

Note : 5 sur 5.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! 😋

Prenez du plaisir à déguster ce délicieux pain d’épices bien moelleux.
Découvrez ma recette maison

Un pain d'épice moelleux pour savourer l'hiver

Tarte à l’orange irrésistible : conclusion

Epinglez moi pour ne pas perdre la recette !

Avouez qu’il n’est pas toujours facile de proposer de bons desserts quand on prend soin de son alimentation. Avec cette recette allégée, surtout si vous suivez mes conseils pour l’alléger encore plus, vous pourrez dignement régaler toute la maisonnée. Cette tarte irrésistible à l’orange peut également servir de bon prétexte pour apporter un bon dessert digne de ce nom lorsque vous êtes invité chez des amis qui ne sont pas du tout « alimentation saine » :

Je prends une petite part du rôti de porc et de pommes de terre sautées, je préfère garder une petite place pour le dessert. Vous devriez en faire autant. 😅

Quand vous vous retrouvez dans cette situation, proposez également à vos amis de leur faire goûter votre délicieux pain d’épeautre maison. Ca leur fera toujours plaisir. Et hop, voilà 2 aliments sains à votre repas. 😉

Christine Labbé Naturopathe
spécialisée dans l’alimentation et la thérapie d’Hildegarde de Bingen

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Tarte à l'orange : ma recette irresistible

Tarte à l’orange irrésistible

Une recette facile à réaliser qui séduire vos convives pour un goûter ou en dessert
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de pose 30 min
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française, Hildegardienne
Portions 8
Calories 508 kcal

Ingrédients
  

Pour la pâte

  • 250 g farine de grand épeautre non hybridé ou de petit épeautre
  • 80 g beurre
  • 80 g sucre roux
  • 2 œufs bio
  • 1 pincée sel

Pour la garniture

  • 70 g beurre
  • 80 g sucre roux
  • 3 œufs bio
  • 3 oranges bio dont 1 zeste jus d'orange
  • 1 pincée sel

Instructions
 

La pâte

  • Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez la farine, le beurre fondu, le sel et mélangez afin d'obtenir une boule
  • Laissez reposer au frais pendant 30 mn

La garniture

  • Pendant ce temps, préparez la garniture
  • Mélangez le jus des oranges, le zeste, les œufs, le sucre, le beurre fondu et le sel
  • Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien lisse

La tarte

  • Etalez la pâte sur un papier cuisson. Piquez là bien de partout afin qu'elle ne fasse pas de bosses
  • Versez la garniture
  • Enfournez à four chaud : 180° pendant 20 mn

Notes

Variante
Rajouter dans la pâte et/ou la garniture 1 à 2 pincées d’épices de la joie ou de cannelle afin de sublimer votre tarte !
Keyword dessert hivernal, hiver, Noël, orange, tarte

Note : 5 sur 5.

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