VÉRITABLES BISCUITS DE LA JOIE D’HILDEGARDE DE BINGEN (PLAISIR GARANTI) ET [+ 1 RECETTE À TÉLÉCHARGER]

Manger des biscuits de la joie et continuer à perdre ses petits kilos superflus ! Je vous explique comment cela est possible…

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Biscuits de la joie : recette authentique et allégée

Véritables biscuits de la joie d’Hildegarde de Bingen (plaisir garanti)

Je vous partage aujourd’hui ma recette des véritables biscuits de la joie d’Hildegarde de Bingen. Si cette recette s’adresse à tous, je vous la présente aujourd’hui dans le cadre de mon dossier sur la perte de poids (3ème volet). Pour être tout beau, toute belle sur la plage cet été !

Biscuits de la joie : recette gourmande allégée
Biscuits de la joie : recette gourmande allégée

Une fois n’est pas coutume. Je commence aujourd’hui par un petit coup de gueule. Et oui, je vous mets en garde : tout ce qui brille n’est pas or ! En me promenant sur le net, j’ai été étonnée par le nombre de recettes de “biscuits de la joie” que j’ai pu trouver et… qui ne sont pas véritablement des biscuits de la joie ! Bon, que l’on mette la recette à sa sauce pour mieux l’apprécier, pourquoi pas. Mais modifier la recette au point que l’on ne reconnait pas le biscuit (comprenez : l’intention d’Hildegarde) ça frise la malhonnêteté ! Donc soyez prudent : tout ce qui est estampillé Hildegarde ne l’est pas forcément.

Biscuits et perte de poids : est-ce que ça fait bon ménage ?

Je vous sens dubitatif, peut-être même septique, non ? Manger des biscuits quand on est au régime, forcément ça ne fait pas bon ménage ! C’est ce que l’on vous dit ou c’est ce que votre culpabilité vous susurre à l’oreille.

Voici 3 bonnes raisons pour manger des biscuits de la joie dans le cadre de votre perte de poids

  1. Je vous ai expliqué pourquoi l’épeautre peut être votre allié minceur
  2. Si vous voulez perdre quelques kilos, votre pire ennemi est la frustration ! Mettez au menu un peu de douceur bien choisie et dont les quantités sont maîtrisées, c’est le meilleur moyen de ne pas craquer sur tout et n’importe quoi.
  3. Les épices de la joie sont anti-stress ; elles vous donneront l’entrain nécessaire pour aller au bout de votre démarche minceur

C’est pour cela que je vous propose cette recette qui se rapproche de celle donnée par Hildegarde de Bingen, sans trop de superflu qui pourrait être immédiatement stocké dans de vilains petits bourrelets.

Pour quelles raisons consommer les véritables biscuits de la joie ?

Rappelons tout d’abord que les épices de la joie sont un mélange d’épices à réduire en poudre ; 100 g de ce mélange comprend :

  • 45 g de de noix de muscade
  • 45 g de cannelle de Ceylan
  • 10 g de clous de girofle

Il s’achète prêt à l’emploi auprès des fournisseurs de produits hildegardiens.

Je vous ai expliqué dans cet article tous les bienfaits de chacune des épices.

Les épices de la joie possèdent bien des vertus, je vous les résume :

  • elles soutiennent et facilitent la digestion
  • elles protègent le foie
  • ce sont un bon anti-stress
  • elles aident à retrouver et à entretenir la bonne humeur
  • ce mélange d’épices stimule et fortifie les 5 sens : pensez-y en cas de sinusite, de perte de l’odorat…
  • elles aident à lutter contre le vieillissement cérébral.

Vous voyez que vous devez absolument les avoir dans votre placard pour vous soutenir dans votre démarche de perte de poids même si nous ne souhaitez perdre que 3 kg !

La véritable recette des biscuits de la joie donnée par Hildegarde de Bingen

La véritable recette des biscuits de la joie donnée par Hildegarde de Bingen se trouve dans le livre du Physica au chapitre sur la noix de muscade (livre des plantes XXI) :

“Prendre un noix de muscade, un poids égal de cannelle, et un peu de giroflier ; réduire en poudre ; avec cette poudre, de la fleur de farine et un peu d’eau, faire des petites galettes et en manger souvent.”

Alors qu’en pensez-vous ? Aucune fioriture ! Pas de superflu ! La Sainte va à l’essentiel et ne prend que les aliments dont les vertus (qu’elle connaît bien) se conjuguent en vue de l’effet recherché :

“Cette préparation adoucit l’amertume du corps et de l’esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l’âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang et fortifie.”

Nous sommes loin des friandises hyper sucrées et très grasses dont on trouve les recettes ça et là. Ceci dit je ne suis pas contre un peu de douceur, dans la limite du raisonnable. Je vous donne donc ma recette allégée avec les proportions que j’ai établies afin d’obtenir des biscuits agréables à manger, qui ne surchargent pas l’organisme en sucre et en gras. Je vous rappelle qu’Hildegarde conseille d’en manger souvent ! Selon la taille de vos biscuits, on peut consommer 5 biscuits / jour pour un adulte et 2 à 3 biscuits / jour pour un enfant de plus de 2 ans. Selon votre difficulté, il vous faudra en manger tous les jours pendant plusieurs semaines ; donc restons sobres !

La recette des authentiques biscuits de la joie d’Hildegarde de Bingen (recette allégée)

Authentiques biscuits de la joie d'Hildegarde de Bingen

Véritables biscuits de la joie d’Hildegarde de Bingen

Christine Labbé Naturopathe
De délicieux biscuits qui vous aideront à retrouver votre joie et votre bonne humeur
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 27 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Hildegardienne
Portions 45 biscuits
Calories 35 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g farine de grand épeautre non hybridé ou petit épeautre
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 65 g beurre
  • 34 g miel
  • 15 g épices de la joie

Instructions
 

  • Mélangez la farine, le sel et les épices de la joie. Réservez
    Recette allégée biscuits de la joie étape 1
  • Faites doucement fondre le beurre
    Recette allégée biscuits de la joie étape 2
  • Ajoutez, hors du feu, le miel, l'œuf. Mélangez
    Recette allégée biscuits de la joie étape 3
  • Ajoutez ce mélange à la farine
    Recette allégée biscuits de la joie étape 4
  • Etalez la pate ; garder une bonne épaisseur
    Recette allégée biscuits de la joie étape 5
  • Découpez des biscuits à l'emporte pièce
    Recette allégée biscuits de la joie étape 6
  • Enfournez à four chaud à 180° durant 12 mn (selon l'épaisseur de vos biscuits). Les biscuits doivent être mous lorsqu'ils sont chauds. Ils durciront légèrement en refroidissant
    Recette allégée biscuits de la joie étape 7

Notes

Cette préparation adoucit l’amertume du corps et de l’esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l’âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang et fortifie. (Hildegarde de Bingen)
5 biscuits / jour pour 1 adulte
3 biscuits / jour pour 1 enfant de plus de 2 ans
Keyword biscuit, cannelle, clous de girofle, épices de la joie, Hildegarde de Bingen, noix de muscade

N’hésitez pas à me laisser votre question en commentaire et je vous répondrai dans une prochaine vidéo (article) ! Surtout n’oubliez pas de vous abonner à ma chaine et à mon blog pour être informé des nouvelles parutions !

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Signature de Christine Labbé Naturopathe

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4 réflexions sur « VÉRITABLES BISCUITS DE LA JOIE D’HILDEGARDE DE BINGEN (PLAISIR GARANTI) ET [+ 1 RECETTE À TÉLÉCHARGER] »

  1. J’ai fait la recette suivante: moitié beurre-huile de pépin de raisin avec 250g de farine de petit épeautre (2 tasses) et 25 biscuits. Le problème est que j’en ai mangé 15 dans la journée. Trop bon.

    1. Merci Diane la gourmande pour ce partage 🤣. Hildegarde donne ces biscuits comme un remède si vous avez du mal à vous arrêter, je vous conseille de diminuer un peu la quantité d’épices de la joie. J’avoue que je suis un peu dans le même cas que vous ! Savez-vous que l’huile de pépin de raison est carencée en oméga 3 et qu’il ne faut pas dépasser les 150° lors de la cuisson. Continuez à vous régaler 🙂

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