Crème de châtaigne :
recette (express), plaisir (longue durée) !
Sommaire 👉
Une recette qui allie douceur et santé
Non ! Je n’en fais pas trop ! Essayez donc cette crème de châtaigne : recette (express), plaisir (longue durée) et vous verrez que vous tomberez d’accord avec moi ; on ne peut plus s’en passer et, en plus (ou d’abord ?), c’est bon pour notre santé.
Crème de châtaigne express : la recette
Ingrédients pour 6 personnes
Pour réaliser votre crème de châtaigne : recette express, vous aurez besoin :
- 400 g de châtaignes cuites et décortiquées
- 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 6 cuillères à soupe de lait d’épeautre
- 1/2 gousse de vanille
- 2 pincées de sel
- 2 verres d’eau
Préparation de la crème de châtaigne : recette express
- Mettez les châtaignes, la vanille, le sel et l’eau dans une casserole
- Faites cuire à feu vif tout en remuant
- Ajouter le sirop d’érable, baissez le feu et continuez de remuez jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse
- Laissez refroidir
- Ajoutez le lait et mixer afin d’obtenir une crème bien lisse
- Dégustez comme vous voulez !
1 astuce pour se simplifier la vie
Pour ne garder que le côté plaisir, vous pouvez, bien sûr, acheter vos châtaignes déjà cuites et décortiquées. Mais cela a un coût. Alors si vous vous sentez d’attaque, voici une astuce toute simple pour se simplifier la vie et décortiquer les châtaignes facilement !
- Incisez la châtaigne d’un bord à l’autre de la lunule (partie claire) en passant par la pointe
- Mettez les fruits dans une casserole, couvrez d’eau froide
- Faites cuire 3 mn à partir de l’ébullition
- Passez les châtaignes sous l’eau froide
- Pressez chaque fruit entre les doigts : et hop, les 2 peaux (tan et écorce) sont dégagées ✌️
Encore plus gourmand !
Cette crème de châtaigne peut se déguster sur une belle tartine de pain d’épeautre, sur une crêpe, une gaufre. Mais elle peut également servir à réaliser différentes recettes : un tiramisu revisité, un cake moelleux à la châtaigne ou encore un fondant…
Le conseil de votre naturo
Si ces super recettes sont bien gourmandes et invitent au plaisir, il n’en reste pas moins qu’elles sont très sucrées. Il ne faut donc pas en abuser sinon gare aux vilains bourrelets. Croquer dans une châtaigne juste cuite à l’eau ou rôtie est également bien délicieux avec quelques calories en moins !
Et n’oubliez pas : en automne ou en hiver, même si le temps est maussade, notre corps a tout autant besoin de bouger. Alors, n’hésitez plus, habillez-vous, et sortez marcher, courir, danser… au retour vous apprécierez votre crème de châtaigne, vous apprécierez votre douceur sans arrière-pensée et sans culpabilité.
Partagez cette recette avec vos amis : en 1 seul clic vous leur apportez plaisir et santé 💖!
Bonne dégustation !
Cet article fait partie de #mondéfi semaine 26 :
Adopter une alimentation saine en 26 semaines avec Hildegarde de Bingen
