Santé naturelle, tout simplement
Votre santé naturelle avec Hildegarde de Bingen – Ma méthode facile et pratique
Sainte Hildegarde recommandait les courges pour tous, sans exception – une rareté dans ses écrits ! Découvrez pourquoi ces légumes d’automne sont si précieux, comment les préparer selon la tradition hildegardienne, et 2 recettes gourmandes pour régaler toute la famille.
Se lancer dans l’alimentation d’Hildegarde de Bingen peut sembler complexe au début. Entre les nouvelles habitudes à prendre et les informations à assimiler, il est facile de commettre quelques erreurs qui ralentissent vos progrès. Fort de mon expérience d’accompagnement, je vous révèle les 5 écueils les plus fréquents et mes solutions concrètes pour les éviter. Un guide pratique pour réussir votre transition alimentaire en toute sérénité !
Vous venez de découvrir l’alimentation de Sainte Hildegarde et vous êtes enthousiasmé par cette approche millénaire ? C’est formidable ! Cette vision globale de l’être humain – corps, âme, esprit – résonne en vous et vous avez hâte de mettre en pratique ses précieux conseils.
Mais voilà, par où commencer ? Comment éviter les écueils qui découragent tant de débutants ? Après des années d’accompagnement, j’ai identifié 5 erreurs classiques qui peuvent freiner votre élan initial. La bonne nouvelle ? Elles sont toutes évitables !
Découvrons ensemble ces pièges et, surtout, comment les transformer en tremplins vers votre nouvelle alimentation de la joie.
« Allez, c’est décidé ! À partir de lundi, fini les tomates, exit les fraises, je ne mange plus que de l’épeautre et je prépare tous mes repas selon Hildegarde ! »
Cette approche radicale vous dit quelque chose ? C’est l’erreur la plus fréquente que je rencontre. Cette envie de faire table rase de ses habitudes alimentaires du jour au lendemain part d’une excellente intention, mais elle mène souvent droit dans le mur.
Votre organisme comme votre mental ont besoin de temps pour s’adapter. Changer brutalement toutes vos habitudes alimentaires, c’est comme vouloir parler une nouvelle langue sans période d’apprentissage. Résultat ? Frustration, fatigue, et souvent… abandon au bout de quelques semaines.
Sans compter l’aspect pratique : où trouver tous ces nouveaux ingrédients ? Comment réorganiser ses courses, ses menus, sa cuisine ? Le stress du changement peut rapidement transformer votre belle motivation en corvée.
Hildegarde elle-même nous enseigne la mesure en toute chose. Pourquoi ne pas appliquer ce principe à votre transition alimentaire ?
Ma méthode des « petits pas » :
Plus exactement, concentrez-vous d’abord sur ces trois piliers :
• Le grand épeautre non hybridé : remplacez progressivement vos céréales habituelles
• Le fenouil : intégrez-le sous toutes ses formes (graines, bulbe, tisane)
• Les châtaignes : parfaites pour l’automne qui arrive
Une fois ces trois-là bien ancrés dans votre quotidien, vous pourrez élargir progressivement votre palette hildegardienne. Tapez « calendrier » dans le moteur de recherche du blog et vous aurez accès à tous les légumes et fruits qui sont bons pour vous.
« Je ne peux plus manger de fraises ? Ni de tomates ? Et les poireaux sont déconseillés ? » Cette fixation sur les restrictions est compréhensible mais contre-productive.
Beaucoup de débutants passent leur temps à scruter chaque aliment : « Est-ce que j’ai le droit de manger ça ? » Cette approche transforme rapidement l’alimentation hildegardienne en liste d’interdictions anxiogènes et ferait fuir même les plus motiver !
Quand on se focalise sur ce qu’on ne peut plus manger, on oublie l’essentiel : la richesse incroyable des aliments bénéfiques selon Hildegarde. Cette vision restrictive génère de la frustration et, paradoxalement, renforce l’envie de consommer exactement ce qui est déconseillé !
Sainte Hildegarde nous propose une palette extraordinaire d’aliments « de la joie » :
• Des céréales nobles comme l’épeautre
• Des légumes savoureux : betterave, carotte, potiron, courgette…
• Des fruits délicieux : pommes, poires cuites, oranges, amandes…
• Des épices aux vertus exceptionnelles : cannelle, serpolet, galanga…
• Des herbes aromatiques : persil, sauge…
Appliquez cette règle simple : 80% d’aliments hildegardiens bénéfiques, 20% de souplesse pour les occasions sociales ou les petits plaisirs. Cette approche équilibrée vous permet de progresser sans rigidité excessive.
Et si vous mangez un peu de poireaux lors d’un repas entre amis, n’en faites pas un drame ! L’important est que votre quotidien soit ancré dans les conseils d’Hildegarde.
Voici une erreur subtile mais cruciale : réduire l’approche hildegardienne à une simple liste d’aliments autorisés ou interdits. Or, Sainte Hildegarde nous parle d’une véritable « alimentation de la joie » !
Cette dimension émotionnelle et spirituelle de l’alimentation est pourtant fondamentale dans sa vision. Un aliment consommé dans l’anxiété ou la culpabilité perd une grande partie de ses bienfaits.
Hildegarde considère l’être humain dans sa globalité. Votre état d’esprit au moment du repas influence directement votre digestion et l’assimilation des nutriments. Manger « hildegardien » dans le stress ou la contrainte va à l’encontre de ses enseignements.
Cultivez la joie à table :
• Préparez vos repas avec plaisir et gratitude
• Prenez le temps de savourer chaque bouchée
• Créez une ambiance agréable pour vos repas
• Partagez ces moments avec vos proches
Acceptez la bienveillance envers vous-même : si vous « craquez » occasionnellement, ne vous culpabilisez pas. La culpabilité est plus toxique que l’aliment déconseillé !
Avant chaque repas, prenez quelques secondes pour remercier pour cette nourriture qui vous est offerte, puis prenez le temps d’apprécier les couleurs, les odeurs et les textures de ce qui se trouve dans votre assiette. Ensuite, mâchez lentement chaque bouchée en la savourant pleinement, tout en restant à l’écoute des signaux que vous envoie votre corps.
Cette pratique simple transforme votre relation à l’alimentation et décuple les bienfaits des conseils hildegardiens.
« Je ne trouve pas de galanga, est-ce que le gingembre suffit ? » « L’épeautre coûte cher, je peux le remplacer par du blé complet bio ? » Ces questions reviennent souvent, et je comprends cette recherche de praticité.
Mais attention à ne pas dénaturer l’essence même des recommandations hildegardiennes ! Chaque plante, chaque céréale a ses propriétés spécifiques selon Hildegarde.
Le grand épeautre non hybridé (Triticum Spelta) recommandé par Hildegarde n’a rien à voir avec le blé moderne, même bio. Ses propriétés nutritionnelles et énergétiques sont uniques. Le remplacer systématiquement par du blé, c’est passer à côté de l’essentiel.
L’idée n’est pas de devenir esclave d’une liste d’ingrédients, mais de comprendre l’esprit des conseils hildegardiens pour les adapter intelligemment à votre réalité.
Gardez les fondamentaux incontournables : l’épeautre reste irremplaçable, tout comme certaines épices clés telles que le galanga ou le pyrèthre d’Afrique, et privilégiez les légumes principaux recommandés par Hildegarde.
Autorisez-vous des adaptations raisonnables : si vous n’avez plus d’épeautre dans vos placards, remplacez-le temporairement par une variété de blés anciens ou du petit épeautre. Choisissez des fruits de saison qui correspondent à votre région plutôt que de vous obstiner sur des variétés introuvables. Ajustez les quantités selon votre constitution et vos besoins personnels.
L’important est de rester dans l’esprit hildegardien : privilégier la tempérance, la qualité et l’harmonie avec les rythmes naturels.
Mes sources fiables :
• Sites internet dédiés à l’alimentation hildegardienne
• Magasins bios spécialisés (souvent revendeurs des précédents) pour l’épeautre authentique
• Producteurs locaux pour les légumes anciens
N’hésitez pas à commander en ligne certains produits spécifiques. L’investissement initial est vite rentabilisé par les bienfaits obtenus !
La transformation commence dans vos placards : remplacez progressivement les aliments transformés par des ingrédients authentiques
« Je vais me débrouiller avec les livres d’Hildegarde et quelques recherches internet. » Cette approche autodidacte est courageuse, mais elle comporte des risques.
L’œuvre de Sainte Hildegarde est riche et complexe. Certains conseils peuvent sembler contradictoires ou difficiles à interpréter sans connaissances approfondies. Sans accompagnement, il est facile de mal interpréter ou de passer à côté de nuances importantes.
Exemples de questions fréquentes :
• Pourquoi certains aliments sont-ils déconseillés ?
• Comment adapter les conseils à ma situation personnelle ?
• Que faire en cas de pathologie particulière ?
• Comment équilibrer mes menus au quotidien ?
Ces interrogations légitimes peuvent générer du stress et des erreurs d’interprétation.
Les ressources précieuses :
• Groupes de discussion spécialisés (avec modération qualifiée)
• Livres de référence actualisés
• Formations courtes sur l’alimentation hildegardienne
• Accompagnement personnalisé avec un professionnel formé
Pour bien commencer, je vous encourage vivement à rejoindre des communautés bienveillantes d’adeptes d’Hildegarde où vous pourrez échanger et apprendre des expériences des autres. Investissez également dans 2 ou 3 ouvrages de référence sérieux qui vous serviront de guides fiables tout au long de votre parcours. Enfin, n’hésitez pas à considérer un accompagnement personnalisé sur 3 à 6 mois pour poser des bases solides et éviter les erreurs de débutant.
Quand consulter ? Si vous avez des préoccupations spécifiques ou si vous souhaitez optimiser rapidement votre transition alimentaire. Un regard expert peut vous faire gagner des mois d’hésitations !
Voilà ! Ces 5 erreurs classiques ne sont pas des fatalités. Au contraire, les connaître vous donne une longueur d’avance pour réussir votre transition vers l’alimentation hildegardienne.
✓ Progressivité plutôt que révolution
✓ Abondance plutôt que restriction
✓ Joie plutôt que contrainte
✓ Authenticité plutôt qu’approximation
✓ Accompagnement plutôt qu’isolement
Rappelez-vous : Sainte Hildegarde nous invite à une alimentation de la joie, pas à la perfection ! Chaque petit pas compte, chaque amélioration est une victoire à célébrer.
Vous vous reconnaissez dans une ou plusieurs de ces erreurs ? C’est tout à fait normal et surmontable ! Vous souhaitez être accompagné(e) dans votre découverte de l’alimentation hildegardienne ? Je serais ravie de vous guider personnellement dans cette belle aventure vers plus de vitalité et de bien-être naturel.
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